DiscoSopa contra el despilfarro alimentario

Por Carlos G. de Juan, autor del blog Hacia Rutas de Cambio Positivo

Una de las figuras más representativas a escala internacional sobre la sensibilización del “despilfarro Alimentario” es Tristam Stuart quien comparte la siguiente reflexión:

“Con las cifras que tenemos oficiales, si cogiéramos todo lo que se tira en tiendas, restaurantes y casas particulares de Estados Unidos y la Unión Europea, solo con eso tendríamos cuatro veces más alimentos de los necesarios para los mil millones de personas que pasan hambre en el mundo.”

Con este contexto, necesitamos un enfoque positivo de empoderamiento colectivo, donde los ciudadanos podemos ayudar a solucionar este problema de varias formas y de un modo muy sencillo y que está al alcance de nuestras manos en el día a día. Por ejemplo podemos cambiar nuestros hábitos de consumo hacia un consumo responsable, demandando y consumiendo calidad en vez de cantidad, consumir productos locales (Km 0) y ecológicos, en base a la filosofía.

generaría la creación de más grupos de consumo responsable

. El crecimiento de la demanda haría que más personas trabajaran las tierras locales para salvaguardar la producción y la soberanía alimentaria. Con todo ello se dinamizarían las redes de consumo y producción local, lo que haría que

la riqueza se distribuyera entre los ciudadanos y no se concentrara en pequeños grupos

de multinacionales como sucede actualmente. Este modelo alternativo tiene un nombre,

permacultura

Sin duda se está generando un nuevo tejido social más concienciado y comprometido. En Europa existen movimiento, organizaciones e iniciativas food-waste o relacionadas como Feeding 5000, FoodCycle, Food not Booms, Foodsharing, Youth Food Movement, Slow Food Youth Network y discoSoupe entre otros. También tenemos algunas iniciativas pioneras en España, como son Feeding Zaragoza, No llencem ni mica, Comida Basura, Foodsharing España, Foodlab y CoCook están haciendo visible este gran problema sobre el despilfarro alimentario mediante acciones diversas. En este caso un DiscoSopa.

¿Qué es un DiscoSopa?

Es un evento con un formato abierto y gratuito que se inicia en Alemania (Schnippeldisko), y que se ha hecho muy popular en Francia (Disco-Soupe). La intención de las Disco Sopas es sensibilizar sobre los retos y formas de actuar, mediante un formato simple, participativo y festivo, contra el despilfarro alimentario, a través de la convivencia que genera la música y la cocina. En el caso de España dos grupos en Barcelona y Madrid están generando iniciativas entorno al evento DiscoSopa para noviembre y diciembre 2013.

El sábado 23 de noviembre disfrutaremos en Madrid de un Disco Sopa para poner en común personas y proyectos interesados en el reciclaje de comida y en compartir alimentos. Si tienes una idea, un proyecto, un colectivo que queráis dar a conocer estáis invitados, hay micro abierto.

Comida Reciclada, conservas, música, ideas, proyectos y ¡mucha diversión!

Por cierto no olvides, traer tu túpper y la bolsa de la compra, recuerda ¡despilfarro cero!

A partir de las 18:00 en Off Limits. Calle Escuadra 11. Madrid. Metro Lavapiés.

Reserva tu entrada gratuita aquí

Evento en Facebook aquí

Más info en Foodsharing España y Comida Basura.

Tu suscripción se está usando en otro dispositivo

¿Quieres añadir otro usuario a tu suscripción?

Añadir usuario Continuar leyendo aquí

Si continúas leyendo en este dispositivo, no se podrá leer en el otro.

¿Por qué estás viendo esto?

Flecha

Tu suscripción se está usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PAÍS desde un dispositivo a la vez.

Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripción a la modalidad Premium, así podrás añadir otro usuario. Cada uno accederá con su propia cuenta de email, lo que os permitirá personalizar vuestra experiencia en EL PAÍS.

¿Tienes una suscripción de empresa? Accede aquí para contratar más cuentas.

En el caso de no saber quién está usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contraseña aquí.

Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrará en tu dispositivo y en el de la otra persona que está usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aquí los términos y condiciones de la suscripción digital.