El aceite de oliva acumula una subida del 37% en 12 meses

El aceite de oliva se ha convertido en el alimento básico que más sube. Su precio aumentó en febrero un 6,8% con respecto a enero, y el litro cuesta una media de 4,25 euros, con lo que acumula un aumento del 37,2% en los últimos 12 meses, según los datos que facilita mensualmente el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio. La principal causa de esta subida es la caída de un 20% de la producción en la campaña 2005-2006.

En términos interanuales, después del aceite, los alimentos envasados que más subieron fueron las gambas congeladas (7,2%), el atún claro en aceite (6%) y el vino tinto de un año (5,8%), mientras que descendieron el arroz (3,2%) y el yogur (2,3%). En alimentos frescos destacan los incrementos interanuales de precios de anchoas (20,2%), salmón (11,9%), merluza (11,4%), trucha (10,7%), cordero pascual de primera (10,4%), ternera de primera (10,2%) y lechugas (8,7%). Por el contrario, han bajado un 20,7% los tomates para ensalada en el último año.

En febrero, las judías verdes y los pimientos verdes fueron los alimentos frescos que más se encarecieron, el 11,68% y el 7,76%, respectivamente, con relación al mes anterior, mientras que la mayor bajada de precios fue la de la pescadilla, el 9,19%.