20.000 raciones de 'cocido solidario' se reparten hoy en la plaza Mayor

La plaza Mayor será hoy, un año más, escenario de degustación de un monumental cocido madrileño. Nada menos que 20.000 raciones de este popular plato se servirán gratis, a partir de las 14.00, en la decimoséptima edición de este evento festivo en beneficio de Aldeas Infantiles SOS y organizado por el Centro Comercial Las Ventas.

La primera cucharada la ofrecerá el presidente de Aldeas Infantiles SOS de España, Juan Belda. Para la elaboración del gigantesco cocido se utilizarán 500 kilos de garbanzos, 150 de carne, 170 de patatas, 100 de repollo, 80 de gallina, 90 de chorizo, 90 de morcilla, 70 de tocino, 40 de huesos de jamón, 50 de hueso fresco de vaca, 90 de zanahorias, 20 de puerros, 10 de apio, 25 de sal y 2 de bicarbonato.

El guiso se preparará esta misma mañana en la propia plaza. Los encargados de la cocina son los miembros del grupo de abastecimiento I-11 del Ejército de Tierra. Repartirán las raciones los alumnos de la Escuela de Hostelería y Turismo. Y, para que no falte detalle, una orquesta se encargará de poner música al ambiente.

En la iniciativa colaboran el Ayuntamiento de Madrid, la Cámara de Comercio e Industria, Caja Madrid y la empresa pública Metro de Madrid.

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