La Universidad de Jaén investiga el mercado francés para vender aceite

Un equipo de investigación de la Universidad de Jaén realizará un estudio sobre las posibilidades que el mercado francés ofrece al aceite de oliva. Este trabajo se desarrollará en virtud del convenio firmado ayer por el vicerrector de investigación, Adolfo Sánchez, y el representante de la Federación Andaluza de Empresas Cooperativas (FAECA), Rafael Sánchez de Puerta. El contrato señala que, en el plazo de dos años y con una dotación económica que ronda los 9,5 millones de pesetas, el equipo de investigadores universitarios, coordinados por el profesor Manuel Parras, analizará las posibilidades de la grasa en el mercado galo. La producción francesa, según Parras, es de unas 2.500 toneladas de aceite anuales. Sin embargo, su mercado absorbe una media de 60.000 toneladas, que tienen que importarse.

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