Hans Stucki, restaurador suizo

El cocinero Hans Stucki falleció el pasado jueves de un cáncer en un hospital de la región de la Suiza alemana dos meses antes de llegar a los 69 años de edad.Hace apenas dos semanas, el chef había anunciado que entregaría su establecimiento, el célebre restaurante BruderhoIz, de Basilea, a uno de sus discípulos, Pierre Buess, quien trabajó bajo su dirección entre 1975 y 1978. Las calificaciones profesionales de Stucki llegaron muy alto. El Gault Millau le dio 19 puntos sobre 20 y la guía Michelin le otorgó dos estrellas. Jack Lang, ministro de Cultura de Francia, le había otorgado la Orden de las Artes y de las Letras.-