El Gobierno y los empresarios defenderán la denominación 'cava' para los vinos espumosos

La alternativa de la denominación cava para definir el espumoso catalán será apoyada por la Administración, que pedirá "que se reconozca en el Mercado Común el derecho del cava como denominación y se favorezca su exportación". El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Carlos Romero, anunció en Tarragona que tras la reunión con su homólogo francés, el próximo domingo, puede variar el planteamiento del problema del cava.

Romero añadió que el 18 de noviembre próximo el Consejo de Ministros comunitario podría tomar una resolución definitiva. "Mientras, el champaña dará mucho que hablar", concluyó. El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación se reunió ayer en Tarragona con los máximos representantes de la producción y comercialización de vinos espumosos para discutir la estrategia conjunta a adoptar ante el veto de la Comunidad Económica Europea (CEE) a que conste el método de elaboración champenoise en las etiquetas de los cavas catalanes. Romero asistió también a un simposio sobre pesca, organizado por las cofradías de Tarragona.El ministro anunció que el próximo domingo se celebrará una cumbre hispano-francesa, entre ambos titulares de Agricultura, para debatir el asunto, y que de momento prosiguen, en coordinación con el sector afectado, las acciones y consultas para aplazar la aplicación de esta propuesta francesa del 29 de julio. La Administración aún no tiene derecho a veto.