Xurros, truita i gaspatxo: el menjar del dissabte de Junqueras i els exconsellers a la presó

Oriol Junqueras i els altres cinc exconsellers del Govern ja saben el que menjaran aquest dissabte a la presó d'Estremera, on van arribar la nit del passat dijous per ordre de la jutgessa Carmen Lamela. A primera hora del matí se'ls va servir tant a ells com a la resta dels 1.350 presos que estan reclosos en aquest centre penitenciari el clàssic cafè amb llet i uns xurros. Per a l'hora de dinar, la cuina ha preparat “pasta bolonyesa” i “truita de patata” i, de postres, “fruita”, segons la documentació interna a la qual ha tingut accés EL PAÍS. El sopar està compost de gaspatxo de primer, aletes de pollastre de segon, i iogurt i batut per acabar.

El pressupost fixat per Interior per alimentar diàriament a cada pres ha quedat fixat des de l'1 de gener de 2017 en una mitjana de 3,69 euros, IVA inclòs. Amb aquesta quantitat, Presons compleix el mandat de l'article 226 del Reglament Penitenciari que obliga a l'Estat a proporcionar "als interns una alimentació convenientment preparada, que ha de respondre a les exigències dietètiques de la població penitenciària i a les especificitats d'edat, salut, treball, clima, costums i, en la mesura del possible, conviccions personals i religioses".

No obstant això, la despesa no és homogenia i contempla tres tipus d'interns i de centres. Així, distingeix entre presos sans, joves i les anomenades "racions d'infermeria". Aquestes últimes són les més costoses i estan destinades a aquells reclusos amb problemes de salut, però no només. Així, també rebran aquesta alimentació especial "els fills menors d'internes que convisquin amb les seves mares, les internes que es trobin encintes o alletant al seu fills i els malalts carencials". Això sí, "sempre que així ho dictaminin els serveis mèdics del Centre Penitenciari".

Respecte als tipus de centres, Institucions Penitenciàries els classifica en tres tipus en funció del nombre de reclusos que acullin: Grup I, Grup II i Grup III. D'això dependrà la quantitat que Interior els lliurarà per pres per a alimentació. Així, els primers, que són aquells que alberguen menys de 200 interns, són els que tenen un pressupost més elevat 'per càpita'. En concret, 4,19 euros. Els segons, que són els que custodien entre 200 i 500 presos, rebran 3,71 euros per pres i dia. I finalment, els de Grup III –entre els quals es troba la presó d'Estremera- que són els retenen a més de 500 interns, rebran els 3,69 euros ja comentats.

A més, Presons fa un esforç econòmic en tres festivitats assenyalades. Es tracta de Nadal, Any Nou i el 24 de setembre, dia de La nostra Senyora de la Mercè, patrona d'Institucions Penitenciàries. En aquests dies, la despesa es duplica literalment fins als 7,38 euros per donar un menú especial als 60.000 reus actuals.

Al començament d'aquest any, la Secretària General d'Institucions Penitenciàries que dirigeix Ángel Yuste va adjudicar un total de 112 contractes per assortir de tot tipus de "matèries primeres per a l'alimentació" a les cuines de les presons perquè aquestes puguin elaborar els tres àpats diàris que reben els prop de 60.000 reclusos que hi ha a les presons depenents del Ministeri del total. En total, va aprovar la despesa de 70,1 milions d'euros.