El Celler encuaderna su historia
Un libro editado en inglés, catalán y castellano recoge el proceso creativo de los 25 años del restaurante en Girona de los hermanos Roca, el segundo mejor del mundo
De verde a Verdi
Boadella conmemora el bicentenario de los nacimientos de los músicos Giuseppe Verdi y Richard Wagner con la obra 'El Pimento Verdi'
Gotas de chocolate, algas y azafrán cristal
El Salón de Gourmets 2013, escaparate anual del mercado sibarita, premia al alimenticio negocio de innovar de los productores españoles
‘MasterChef’ enciende el fuego
La adaptación de TVE del famoso concurso espectáculo de talentos culinarios arranca esta noche en La 1 A lo largo de 13 programas lucharán 15 aspirantes
El marroquí campeón de las ostras
Nabil Rezzouki, doble campeón en el 6º concurso nacional de abridores o 'écailleurs' del Salón de Gourmets
Atún ‘japomediterráneo’ y ‘gourmetapas’
La segunda jornada del Salón de Gourmets de Madrid combina la tradición del corte de atún japonés con las tapas creativas
El ADN del sibarita y carne con ‘glamour’
El Salón de Gourmets, la gran feria de las ‘delicatessen’, arranca en Madrid su 27ª edición Esta cita gastronómica premia la labor informativa de EL PAÍS
La cita del sibaritismo
El Salón de Gourmets abre en Madrid su 27ª edición Reconoce la labor gastronómica de Elena y Juan Mari Arzak, Arguiñano, Muñoz y EL PAÍS
Al rico ‘pilpil’ de biomasa marina
Ángel León practica cocina costera vanguardista de raíces populares
Mallorca, mucho más que sobrasada
La cocinera Macarena de Castro, con una estrella en su restaurante El Jardín, trabaja con productores locales para descubrir los sabores de la despensa de su isla
Paco Morales vuelve a sus raíces
El cocinero abrirá un nuevo restaurante en Córdoba, tras dejar el espacio gastronómico del Hotel Ferrero. El establecimiento del tenista niega las dificultades económicas a las que alude el chef
Cocinar a fuego vivo
El chef sueco Niklas Ekstedt logra una estrella con su restaurante en Estocolmo, donde trabaja con las brasas, sin gas ni electricidad
La cocina del Sur está que hierve
Los chefs andaluces unen su creatividad en el foro Gastroarte de Málaga Reivindican los productos locales y la reinvención de la culinaria tradicional
Un genio del joven teatro japonés
El autor y director Takahiro Fujita, de 27 años, ganó el premio escénico nipón más prestigioso y en sus obras mezcla artes visuales
El Basque Culinary se come el mundo
Una gira con chefs prestigiosos difundirá la cocina española de vanguardia. São Paulo, Singapur, Shangai, Bogotá, Moscú y Santiago de Chile son las escalas de este año.
Aromáticas uvas ‘playeras’
Una bodega familiar catalana, experta en el nexo el cava y la música, experimenta con la malvasía de Sitges
Los chefs cocinan pensamientos
El encuentro Diálogos de Cocina 2013 aborda la artesanía en el siglo XXI
Nueva cara para un vino de aventura
De Hollywood al Penedés: cumple 50 años la bodega que creó Jean Leon
Más de 60 intoxicados en el mejor restaurante del mundo
Un norovirus causa un brote en Noma, del líder de la cocina nórdica René Redzepi. El incidente es similar al que afectó al británico The Fat Duck en 2009
Cocineras en guerra contra el cáncer
Seis chefs con estrella se alían en la campaña de una fundación para investigar sobre nutrición y oncología
Ultraortodoxos en movimiento
La compañía israelí de hombres religiosos Ka’et Ensemble presenta obras de danza contemporánea en el teatro de la Abadía de Madrid
Un 'nobel' culinario para Gastón Acurio
El famoso cocinero peruano recibe en Suecia el Global Gastronomy Award 2013 por su contribución al desarrollo "de una rica gastronomía local con visión de futuro"
¿Quién quiere cenar con Ferran Adrià?
La subasta de Sotheby’s de los vinos del restaurante en Hong Kong y Nueva York incluye además un lote de objetos y dos comids con el chef a 4.000 euros
Siete chefs en una caja
Un club gastronómico encierra en paquetes sorpresa ingredientes y filosofía de siete figuras de la cocina española Los Adrià, los Roca, Aduriz, Dacosta, Torrreblanca, Dani García y David Muñoz firman las ChefBox
Todos quieren ser cocineros
TVE finaliza las pruebas masivas de aficionados para el concurso de talentos culinarios 'Master chef'
La cuchara, ¿origen de emociones?
La creadora coreana Jin Hyun Jeon incentiva con sus diseños “la comida placentera”
Narisawa, el mejor restaurante de Asia
Los premios 50Best a los 'top' de gastronomía en Asia se dan a conocer en Singapur El también japonés Seiji Yamamoto, con Ryugin, es segundo de la lista
Una mesa con ‘tecnoemociones’
Chefs como Paco Roncero y los hermanos Roca experimentan con la cocina del futuro
Hollywood ‘cocina’ elBulli
La productora estadounidense Vendome anuncia el rodaje de un filme sobre el famoso restaurante inspirado en el entrenamiento de los jóvenes chefs internacionales. Aún no está elegido el actor que encarnará a Ferran Adrià
Un monstruo de carne exquisita
El chef colombiano Jorge Rausch lucha contra la plaga caribeña del pez león invitando a pescarlo y comerlo
La nueva cocina boricua
Los jóvenes chefs de Puerto Rico están cociendo una onda sabrosa propia de fusión criolla. La gastronomía se une a su oferta turística
Bocadillos con cinco estrellas
El 'matrimonio' de chefs y hoteles de lujo está apuesta por la cocina asequible abierta a los consumidores urbanos
elBullifoundation ya es oficial
La fundación privada que lidera Ferran Adrià y en la que transformó su famoso restaurante adquiere forma jurídica. Las obras del nuevo Bulli arrancarán en marzo
La cerveza del periodista en paro
Un reportero desempleado de Estados Unidos crea 'Unemployed Reporter', una cerveza para llamar la atención sobre la crisis del periodismo de papel
Menos menú degustación y más picoteo
El chef gallego Marcelo Tejedor cierra su restaurante de Santiago de Compostela Casa Marcelo para transformarlo en un espacio de cocina popular
Los inventos de un cocinero ‘techie’
Paco Morales usa una impresora 3D para diseñar comida y vajillas
La mejor cocinera de Asia
La tailandesa Duongporn ‘Bo’ Songvisava es galardonada con el premio Veuve Clicquot En su restaurante Bo.lan practica una gastronomía ecológica
Francia se alza con el Bocuse d’Or 2013
Thibaut Ruggeri logra la medalla de oro en el certamen mundial de cocineros que se celebra cada dos años en Lyon Dinamarca obtiene la plata y Japón el bronce
Divorcio de común acuerdo
Xavier Pellicer, el chef que asumió el legado del famoso cocinero Santi Santamaria en Can Fabes, deja el restaurante catalán
Alta costura dulce y fetiches de café
La 'Sweeture', nueva cultura de la repostería, desfiló en la pasarela de Madrid Fusión 2013 Josean Alija y Pierre Hermé coinciden en explorar las posibilidades cafeteras
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