
Coliflor tostada con pasas
Coliflor tostada con pasas.

Director de El Comidista, web gastronómica en la que publica artículos, recetas y vídeos desde 2010. Ha trabajado como periodista en EL PAÍS, Ya.com o ADN y colaborado en programas de radio como 'Hoy por hoy' (Cadena Ser), 'Las tardes de RNE' y 'Gente despierta'. En televisión presentó programas como El Comidista TV (laSexta) o Banana split (La 2).

Coliflor tostada con pasas.

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Hamburguesa tandoori con berenjena y mozzarella.

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Naderías como la crisis nos distraían de ello: las pastelerías han sido tomadas por unos pequeños monstruos llamados 'cupcakes'. Es la prueba de la próxima llegada del apocalipsis

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Crema de castañas con setas.

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Cóctel Valentino.

Pódium de tres chocolates.

Iceberg flotante en sopa de cítricos.

Cordero al silencio.

Medalla de foie con huevo escalfado.

El crítico Pete Wells podía moderar su tono para quedar bien con el cocinero y no meterse en líos, o divertirse pegándole un palo destructivo. Eligió la sangre, y los sádicos lectores lo agradecimos

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Los dulces judíos de Herminia.

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Comida con aguja e hilo

El cocinero Alberto Chicote asegura que la hostelería es una manera de entender la vida

Es mejor haber perdido. La derrota tiene más glamour. ¿Qué sería de tu reputación de 'outsider' si te premiara la Academia? Tú estás con el pueblo, no con las élites
Aló, Comidista ¿ Pesadilla en la cocina es una farsa?

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Acelgas a la vasca.

Cupcakes enmascarados ( financiers de chocolate y anís).

El apóstol del nuevo vegetarianismo.

Del anuncio de Carme Ruscalleda me emociona su explicación de por qué se negó a mover su restaurante de Sant Pol de Mar a Barcelona: no le daba la gana cambiar su vida de pueblo

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Chips de boniato al horno.

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'Pesadilla en la cocina' logra enganchar gracias a un impecable reparto de propietarios con cabeza de alcornoque, cocineras contestonas, fogones jamás violados por el KH-7 y lavaplatos que sirven de mausoleo a los ratones
Aló, Comidista ¿Comer mucho pollo produce homosexualidad?

"Sofía Mazagatos tiene un negocio de venta de frutas ecológicas 'online'. Pobre chica, por qué estará arruinando tan a la ligera su prestigio de rubia tonta y mantenida"

Crema de calabaza y pera con piñones.

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"No he digerido con facilidad la canción-anuncio que ha grabado Fonsi Nieto con Alaska. ¿Quién ha escrito este horror? ¿Paulo Coelho de resaca? ¿O Mario Vaquerizo en MDMA?"

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