Restaurants del Poble-sec per descobrir al Festival Grec
La gastronomia del barri es converteix en un espectacle més de la cita del teatre
Ultraurbanos, empezar una nueva vida en la ciudad a través de la gastronomía
En este puesto del mercado de Vallehermoso, nuevos artesanos urbanos que han dado un giro a sus profesiones reivindican productos de calidad y cercanía
El chef Xanty Elías y su iniciativa para que los niños se alimenten mejor ganan el Basque Culinary World Prize
El proyecto ‘Los niños se comen el futuro’, creado por el chef onubense, está presente en más de 100 colegios de Andalucía y hasta ahora han participado en ella unos 15.000 niños. El premio está valorado en 100.000 euros
Carlos Maldonado, un incrédulo con la televisión que se convirtió en el único ganador de Masterchef con estrella Michelin
El vencedor de la tercera edición del programa, que celebra su novena final este martes, asegura seguir “con los pies en la tierra” pese a la distinción de la Guía Michelin
A cierta edad
Recuerda que para una buena digestión serán más importantes que la comida los comensales que te acompañen. Las risas son muy digestivas
Dani García: el cocinero de los 100 millones de euros
El chef andaluz, de la mano de su socio Javier Gutiérrez, prevé alcanzar esta cifra de facturación en 2022 con un ambicioso plan de aperturas
Caponata con anchoa
Ambivium, amonías y ejercicios de cata apasionantes
El restaurante de la bodega Pago de Carraovejas elabora sus platos según la selección de vinos
Nous esquers al carrer amb més restaurants de Barcelona
L'oferta gastronòmica d'Enric Granados es renova amb l'aposta més cridanera de l'estiu, Salvaje, o un nou local de cuina iraniana, Sumac & Mambo
Comer por 15 euros en azoteas con buenas vistas de la Gran Vía
El menú del día de 15 euros de El Jardín de Diana y una pizza en el nuevo hotel de Cristiano Ronaldo son parte de la nueva oferta culinaria de la Gran Vía
Panceta en caja china y pollo al cilindro
El cilindro y la caja china son dos artilugios peculiares que se usan en Perú para asar carne de cerdo o pollo. El restaurante Warike Project los usa en España para elaborar sus lujuriosos bocadillos.
En la mezcla está lo exquisito: 40 locales participan en el Festival del Cóctel
Las jornadas, hasta el 11 de julio, dan la opción de probar las bebidas en catas y talleres
El Supremo prohíbe a una empresa retirar las propinas a sus empleados por no avisarles a tiempo de la decisión
Los magistrados recuerdan que sí es posible prohibir las propinas de un establecimiento, pero debe hacerse acorde a la normativa del Estatuto de los Trabajadores.
Julio Iglesias y la temperatura del vino o la boda de Carmen Sevilla: reabre Zalacaín, primer tres estrellas de España
El primer restaurante español en conseguir el máximo reconocimiento de la Guía Michelin y epicentro de la vida política y social durante décadas vuelve a abrir de la mano del grupo Urrechu
Tomate seco, suplente y titular
Este alimento ha conquistado el mercado global en compañía de la hamburguesa multinacional
Los ‘noodles’ de Udon llegan a América
La cadena de comida asiática inicia su internacionalización con la apertura de un restaurante en Miami, al que seguirán otros en Puerto Rico y República Dominicana
Smoked Room, en la barra de estilo japonés de Dani García
Un reservado en el restaurante Leña de Madrid en el que el chef irrumpe de nuevo en la alta cocina
L’estiu del ‘paquito’
Una campanya dels productors de xai omple bars i restaurants d'un nou entrepà amb aquesta carn per llepar-se els dits
Todos llegaremos (con suerte)
Al fin y al cabo, los que estamos hoy delante, mañana caminaremos detrás
El cerdo agridulce que no es como los demás
Imagina unos trocitos de solomillo tierno, cubiertos con una capa de rebozado crujiente que sabe a churro y rematados con la más lujuriosa y explosiva salsa agridulce. Eso es más o menos "cerdo hip hop" del Chi Nanit.
Los hosteleros en el MWC: “Facturábamos un millón en el Mobile. Este año, cero”
El tradicional halo de riqueza del congreso de móviles pasa de largo en restaurantes y ‘caterings’ de Barcelona
Tascas, barras y cafeterías con ‘Solete’, el nuevo reconocimiento a los bares de toda la vida
Un café frente a la playa valenciana de La Patacona o la heladería artesana dellaSera son algunos de los establecimientos distinguidos con la recién estrenada categoría de la Guía Repsol
La Gaia, entre el alma mediterránea y la fusión ‘nikkei’
Un restaurante de temporada en Ibiza en el que Óscar Molina aplica técnicas como el barro y la sal
Un dia en cinc actes al passeig Sant Joan
Una ruta per fer des de l'esmorzar fins al sopar sense oblidar el gelat de la tarda a l'avinguda de moda
El renacer de Mayte Commodore, el restaurante que fue centro de las intrigas políticas del franquismo
En este lujoso local se fraguó el nombramiento de Juan Carlos de Borbón como sucesor al título de Rey y Manuel Fraga celebró el convite de boda su hijo. Este verano reabre sus puertas renovado pero con la esencia que hizo de él un icono de la capital
Cómo un niño maltratado se convirtió en el chef que revolucionó la gastronomía estadounidense
Wolfgang Puck repasa en un documental que estrena Disney+ la violencia de su infancia, su ilusión por aprender en la cocina y cómo consiguió ser el cocinero de las estrellas y uno de los rostros más reconocibles de EE UU
Dos novedades gastronómicas a descubrir en Madrid
Sabrosa cocina asiática callejera en el corazón de Lavapiés y un bar de vinos selectos que aterriza en el barrio de Justicia. Así son los nuevos proyectos de Yeca Estrit Fud y Cuenllas Salesas.
Rafa Zafra y Casa Jondal, el gran chiringuito gourmet
Alta cocina informal en una cala ibicenca
22 restaurantes donde comer un buen plato de pasta
Variedades conocidas como los espaguetis, y otras no tan familiares para el público español como los ‘pasatelli’ o los ‘culurgiones’: estos son algunos restaurantes donde pedir pasta es un éxito asegurado.
Bardal, rutilante regreso de Benito Gómez a la alta cocina
Discípulo directo de Ferran Adrià, firma platos memorables en la reapertura de su restaurante en Ronda
El tesoro escondido de Tetuán
La Cantina Divina, una antigua carpintería transformada en escuela de cocina para jóvenes en riesgo de exclusión social y restaurante abierto al público, sorprende en el barrio de Berruguete
Más de la mitad de los españoles aún no salen de bares
Un 20% de los ciudadanos no lo hacía de forma habitual antes de la pandemia, mientras que el resto no ha vuelto a la hostelería por miedo al contagio o para reducir gastos, según un estudio de Aecoc
El lado oscuro de los restaurantes
La jerarquización en la industria restaurantera entre los chefs, los cocineros y los meseros se ve reflejado en los sueldos y, cruzado con el racismo en México, con los malos tratos en las cocinas
Juan Echanove: “Hay un concepto erróneo: que el actor elige. Yo jamás he controlado el itinerario de mi carrera”
Por las mañanas es un inspector en la serie ‘Desaparecidos’, por las tardes un dictador en la obra ‘La fiesta del chivo’. Y el resto del tiempo, cocinero. No está mal para un actor que lleva cuarenta años en la profesión
El menú a cuatro manos, fórmula de éxito para todos: de restaurantes japoneses y mexicanos a estrellados
Los menús y platos elaborados en pareja se han convertido en la atracción de algunos negocios de hostelería y en un poderoso reclamo para recibir comensales en época de pandemia
Manzoni Trattoria, auténticas pizzas al estilo romano en Madrid
Pastas frescas y antipasti reseñables en un restaurante con fiable cocina tradicional italiana
Los malos humos de las cocinas fantasma
Las cocinas industriales para reparto a domicilio crean inquietud y problemas en los vecindarios
Una carta hecha con corazón (de verdad)
La Tasquería, el restaurante Michelin de Javi Estévez que reivindica la casquería de autor, estrena terraza en Goya
La aseguradora Axa ofrece 300 millones de euros a los restauradores de Francia por el cierre durante la pandemia
La empresa espera zanjar así los múltiples juicios pendientes. Los sindicatos lo consideran un buen primer paso
Dani García: “La cocina conceptual es un trabajazo brutal para un público excesivamente menor”
El chef malagueño, que decidió cerrar su tres estrellas Michelin en 2019, abre en Madrid dos nuevos espacios, Leña y Smoked Room, con las brasas como protagonistas
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Detenido en Chiapas Yoel Alter, integrante de la secta Lev Tahor, por presunta trata de menores para matrimonios forzados
Ayuso aprueba un gasto extra de 106 millones de euros para el “reequilibrio” económico de tres hospitales de Quirón en 2025
CAF cierra 2025 con un récord: aprobó más de 18.000 millones de dólares para el financiamiento sostenible
La Fiscalía dictamina que no hay delito en la cesión de la Plaza de España de Sevilla para la celebración del festival de música Icónica
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