Diez tendencias gastronómicas que ya mismo están de moda
Los cereales prehistóricos están tan de moda como la oreja de cerdo. Con estas diez pistas no se perderá gastronómicamente
Haz pizza como un italiano
Si quieres preparar pizzas tan buenas como las de Nápoles y Roma, escucha los consejos de nuestro 'pizzaiolo' italiano favorito.
Belleza tímida en la dehesa
Jerez de los Caballeros, un seductor pueblo extremeño
Perú busca sus ajíes
En el universo del picor peruano no hay término medio
Las leyes de la ensaladilla rusa
¿Se puede vivir sin ensaladilla rusa? Algunos creemos que no. Aquí tienes unos cuantos consejos para hacerla y comerla a la manera clásica, sin que te den gato por liebre.
Se está atiborrando de sal sin saberlo: 5 alimentos trampa
La FDA publica un informe en el que insta a la industria a reducir el sodio en quesos procesados, salsas o congelados
¿De dónde viene ese pepino? ¿Y ese calabacín? Probablemente, de España
La huerta española lidera la producción europea de verduras, mientras que Italia lo hace en frutas
Mr Ambassador: stop the attacks against Spanish cuisine
El Comidista recalled the UK ambassador for consultations over the issue of the paella sandwich and other atrocities committed by the British against Spanish cuisine. The diplomat convinced us to sign a peace treaty in exchange for a great recipe for roast chicken.
Sr. embajador: No más atentados contra la comida española
Llamamos a consultas al embajador del Reino Unido por el sandwich de paella y otras atrocidades británicas contra la cocina española. El diplomático logra la paz con su receta de pollo asado.
Muerte al pantumaka, viva el pan con tomate
España trata muy mal a una de las mejores aportaciones culinarias de Cataluña: el ‘pa amb tomàquet'. Te damos siete consejos a seguir si quieres mostrar algo de respeto por este delicioso y sencillo bocado.
Sopa fría de cerezas y almendras
Si estás en la Operación Bikini, pasa de esta receta. Aunque fresca y veraniega, su lujuria está más cerca de la Operación Otoño, la que se pasa la Operación Bikini por donde ya tú sabes.
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Hay que amasar el pan sin humildad, con empeño, con odio, con desprecio, con ferocidad, con saña
Aunque no le guste el dulce, toma azúcar a diario: alimentos que lo ocultan
Este condimento conserva, evita que se forme hielo al congelar… Para evitar sorpresas, lea siempre las etiquetas
¿Cuál es la mejor manera de hacer yogur casero?
Probamos tres formas sencillas de elaborar yogur sin yogurtera. Una falló; otra cumplió, y la tercera triunfó y superó al yogur industrial.
Cerdo “ibérico”, ¿patrimonio español o del mundo?
Los ganaderos exigen a Agricultura que proteja la denominación para impedir que se produzca en otros países que importen la genética
Incautados 2.200 kilos de hachís ocultos entre acelgas
La Guardia Civil desarticula una organización que traficaba usando camiones de verduras
La almadraba nueva de toda la vida
La pesca del atún adapta al presente técnicas milenarias con la mecanización de sus procesos y la incorporación de nuevas formas de matar y conservar el atún
Los chefs responden: ¿gin tonic con lima o con limón?
Los cocineros más famosos de España responden a un nuevo dilema: ¿qué tipo de cítrico es el más adecuado para combinar ginebra y tónica?
La industria alcanza cifras negativas históricas en Argentina
La construcción se sigue retrayendo según el primer informe estadístico oficial
Invasión aguacate: ¿otro sinsentido hipster o el paradigma de la alimentación sana?
Hoy es el Día del Aguacate y por ello analizamos el éxito de este supuesto superalimento que arrasa entre 'healthies' y desayunos de Instagram. ¿Ha triunfado por ser sano o por su bonito color y su fotogenia?
Los alfajores de Havanna cotizan en Bolsa
La marca líder del producto más argentino lanza una oferta pública en Buenos Aires
¿Cuánto tiempo cuezo esta verdura?
Si por motivos generacionales tardaste en descubrir lo que eran las verduras 'al dente' pero has abrazado el concepto con fervor, este post te hará firmar la paz definitiva con los vegetales cocidos.
Birramisú, el tiramisú de los muy cerveceros
¿Cansado de tiramisús empalagosos? Prueba a refrescarlo sustituyendo el café por cerveza negra y aligerando la crema de mascarpone.
Bares de cereales: ¿otro anzuelo para ‘hipsters’?
Hace apenas una semana, abrían en Madrid dos bares de cereales siguiendo la estela de Cereal Killers en Londres. Analizamos el que puede ser el nuevo fenómeno 'foodie'
Agricultura investiga al grupo Dia por vender leche a 0,2 euros
La empresa argumenta que se trató de un error y que solo afectó a ocho tiendas
“Compramos el pan a precio de gamba”
Los celíacos piden medidas para que productos básicos no sean de lujo
Si el azúcar fuera una droga, no dejarían que la tomaran los niños
En exceso, se relaciona con la obesidad y la diabetes. Reino Unido ha decidido gravar las bebidas azucaradas y destinar el dinero a programas deportivos
Bayer eleva la apuesta por Monsanto con una oferta de 55.200 millones
El mercado castiga a la empresa alemana tras desvelar los datos de una operación que aspira a crear el líder mundial en agroquímica
Un queso pegado al cielo
El Huascarán tiene su origen en leche de vacas que pastan en plena puna andina peruana, a 4.260 metros de altura, casi rozando las estrellas
Asia gana peso en las exportaciones del sector porcino español
Las ventas de los productores a China crecieron a un ritmo del 50% en 2015
Una mirada de ‘voyeur’ a la reproducción de la sepia
Asistimos a una actividad raramente filmada: la vida de este cefalópodo no llega a los dos años, por lo que muchas hembras tan solo se reproducen una vez
Leche catalana en las mesas chinas
La firma láctea Ato busca superar la crisis del sector con la entrada al país asiático
Póngame un millón de huevos fritos
La empresa vitoriana Food Style comercializa unidades precocinadas y congeladas
Cae una red dedicada a introducir ilegalmente angulas en China
El entramado, que ocultaba los alevines en maletas, traficó con más de 2,5 toneladas de ejemplares
el milagro de la pechuga: Cómo cocinarla sin morir de aburrimiento
Insulsa, seca, dietética... La pechuga de pollo tiene la peor de las famas, pero convertirla en una comida alegre y sabrosa no es difícil si sigues nuestros ocho consejos mágicos.
Los secretos del salteado
Una guía rápida para conseguir platos completos con verduras crujientes y doradas, carnes y pescados al punto y los aderezos más sabrosos. Y todo sin ensuciar nada más que un cuchillo, una tabla y una sartén.
Estados Unidos vuelve a restringir las importaciones de huevos de la Unión Europea
En 2015 sólo levantó las barreras por la falta de producción propia debido a la gripe aviar
Picanterías, la cocina peruana del mestizaje
Arequipa hace bandera de sus recetas tradicionales surgidas hace siglos en las llamadas chicherías
El futuro de la moda está en la piña
El Piñatex, hecho con esta fruta, es lo último en la moda junto con vaqueros reciclados en prendas de costura o los zapatos veganos. No, el hippismo no ha vuelto. Te estamos hablando de lo que está por venir
¿Ha llegado el final del timo 'hipster' del 'matcha'?
La bebida del momento es un milenario torrente de beneficios para el cuerpo y la mente que inunda nuestras redes sociales. Pero, mezclada con leche para que quede bonito, no sabes ni lo que estás bebiendo. En serio. ¡Basta ya!
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