Frutas

Si el cambio de estación te ha pillado desnortado, aquí tienes un montón de sugerencias para preparar sopas, primeros, platos principales y postres con producto fresco de esta temporada.

Un café con leche servido dentro de una mitad de aguacate, la última ocurrencia hipster convertida en fenómeno mediático: bienvenidos a las cloacas del postureo gastronómico.

Si aprendes a hacer refrescos en casa con fruta de verdad, vas a pasar de las versiones industriales este verano y todos los que vienen. Narciso Bermejo, del bar Macera, nos enseña tres de sus recetas.

Son los jugos prensados en frío, de los que sus defensores dicen maravillas. Ahora hablan los expertos

Pasteles, batidos, mousses de chocolate, sopas frías, tartas sin horno o todo tipo de salsas y vinagretas: el aguacate ofrece muchas posibilidades más allá de ponerlo sobre pan y hacerle fotos cuquis en Instagram.

Hugo Vela, Cristophe Pais y la finca Monjarama

La fresa es la reina de la primavera, pero no todas son iguales. Escoge las mejores con estos consejos y aprende cuál es la forma más adecuada para conservarlas.

El precio de la fruta mexicana por excelencia toca máximos históricos por el fuerte tirón de los nuevos mercados internacionales

José Luis Amatriain utiliza un vehículo funerario porque sus frutas y verduras "están de muerte"

Los ingresos procedentes de la exportación de aguacate crecen año tras año y se consolidan como una importante fuente de divisas

¿Sabías que las lechugas hay que guardarlas en bolsa de plástico pero el calabacín no? ¿Y que no hay que juntar peras con manzanas? Ahorra pasta y come más fresco siguiendo nuestros consejos de conservación.

Los productores apuestan por variedades autóctonas para dejar de pagar un canon a EE UU

Es la primera acusación contra Costa Rica como miembro de la OMC y la primera de México en defensa de su oro verde

Los detenidos falsificaban la trazabilidad agraria y se hacían pasar por dueños de campos

¿El tallo del brócoli se come? ¿Es tóxico usar papel de aluminio en el horno? ¿Cómo puedo crear una colmena? Dudas razonables y otras no tanto en el consultorio de marzo.

¿Cómo identificar una buena naranja? ¿Qué clases son las mejores cada mes? ¿Las que tienen 'ombligo' son más dulces? Todas tus dudas naranjeras se disiparán en menos de lo que canta un gallo valenciano.

Este fruto está detrás de la enigmática dolencia de la que cada verano morían menores en el Estado indio de Bihar. Una investigación sistemática ha permitido dar con la toxina culpable

Un organismo holandés propone aumentar el impuesto para que baje el consumo

Gran fuente de fibra y antioxidantes, repleta de vitaminas y minerales como el potasio, cuenta con más bondades que la consabida de combatir el estreñimiento

Los exportadores de México miran a otros mercados ante las amenazas proteccionistas de la Casa Blanca

Los problemas del mercado de EE UU no afectan a la argentina San Miguel, líder en cítricos frescos

El país austral es el primer productor mundial y había logrado hace un mes desbloquear los permisos

La Comunidad Valenciana supera las 192.000 hectáreas de cultivo abandonado

Por peregrinos que parezcan (¿jengibre para las náuseas?), algunos métodos que empleaban nuestros ancestros para aplacar determinados males tienen hoy el visto bueno de la ciencia

La bananera ecuatoriana Reybanpac se posiciona en el mercado exportando a los países de la ex URSS

Desde la creación de plástico con cáscaras de platano hasta Lord Rolls Royce, estas son las imágenes más reproducidas en 2016

El presidente valenciano se entrevista en Bruselas con la comisaria de Comercio

¿Harto de tirar el dinero en mangos y aguacates duros o fibrosos? Cómpralos andaluces. Mira cómo conseguir la mejor fruta subtropical de Málaga y Granada y por qué nos gusta más que la suramericana.

El potasio es un elemento esencial para mantener la salud del organismo. Expertos explican por qué es importante y qué pasa si nos falta

Una versión del clásico ‘arroz a la cubana’ con protagonismo del banano