19/03/202315:19 CET
Ocho cenas rápidas para celebrar el cambio de temporada
Platos únicos sencillos y sabrosos que combinan los primeros ingredientes de la primavera con los que todavía colean del invierno y fondos de despensa atemporales.
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Mostrando 16 resultados
16/04/201307:42 CEST
Despensa para novatos: 12 ingredientes básicos para hacer comida china
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17/12/202405:00 CET
Paté de campaña casero y fácil
No lleva hígado ni preparaciones complicadas más allá de picar alguna verdura y mezclar bien la masa. Casi todo el trabajo lo hace el horno, y se conserva perfectamente para otras comidas festivas
08/10/201915:07 CEST
Ensalada de rúcula, pera y queso azul
El otoño asoma la patita, y nos ofrece un montón de frutas y verduras de temporada que podemos difrutar en múltiples preparaciones. Hoy ponemos peras en la ensalada y hacemos que se vengan arriba con queso azul y avellanas.
19/05/202007:45 CEST
La fórmula mágica del aliño (más tres vinagretas de frutas)
Las vinagretas son salsas exprés con incontables posibilidades. Te damos las proporciones para que juegues con ellas, más tres propuestas frutales concretas: con fresas, nísperos y kiwis.
22/10/201513:54 CEST
Paté de setas
Con pasta, con arroz, salteadas, en revuelto o en tortilla y ahora también en paté: en otoño cualquier excusa vale para ponerse fino a setas.
25/07/202108:14 CEST
Horchata: mucho más que mojar el fartón
Si te quedaste sólo en beberla o tomarla con 'fartons', es hora de que viajes al futuro. Las posibilidades culinarias de la horchata van desde recetas sencillas hasta elaboraciones de alta cocina.
13/12/202109:30 CET
Caldos, sofritos y otros productos envasados para cocinar rápido en navidad
Si en estas fiestas lo que quieres es descansar y cantar el Burrito sabanero pero alguien ha decidido que te toca preparar comidas o cenas, estos productos pueden ahorrarte tiempo y energía vital.
25/03/201908:02 CET
Once rellenos para empanadillas que no son los de siempre
Si te has quedado más anticuado con las empanadillas que la Encarna de Martes y 13, estas recetas te ayudarán a actualizarlas con rellenos sencillos, rápidos y sabrosos.
19/02/201907:51 CET
Comer vegano es aburrido (y otros falsos tópicos sobre el veganismo)
No es una tortura para el paladar. No es una moda guay. Y no es necesariamente más saludable. La autora de 'Guía para el vegano (im)perfecto' desmonta las leyendas más extendidas sobre el veganismo.
03/05/202112:49 CEST
‘Alitas’ de coliflor
Sí, sabemos que las coliflores no tienen alitas, pero nos referimos a esta receta así porque le vamos a dar el mismo tratamiento que a unas de pollo. Y lo mejor: el adobo admite mil variantes igual de deliciosas.
12/09/201307:00 CEST
Despensa para novatos: 12 ingredientes básicos para hacer comida japonesa
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18/02/201107:00 CET
Garbanzos con anchoas, atún y espinacas crudas
Garbanzos con anchoas, atún y espinacas crudas.
22/03/202112:11 CET
Las quejas de los lectores: el 'coulant' de chocolate que pierde mantequilla
Un coulant que chorrea, una 'galette' con la textura de una piedra pómez y buñuelos de viento con el relleno crudo: los problemas de de este mes de la Defensora del Cocinero no son cosa menor.
07/06/201107:00 CEST
Cosas que aprendes en un encuentro de gastroblogueros
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10/01/202313:00 CET
Croquetas de espinacas con pasas y frutos secos
Una bechamel cremosa y trocitos de espinacas retozando alegremente en ella, con un fruto seco para dar enjundia al mordisco. Las pasas dan un punto de dulzura mientras un rebozado crujiente lo envuelve todo.