Mazorcas con mantequilla aromatizada, parmentier de calabaza y parmesano, caponata siciliana y peras asadas con chocolate y crema de gorgonzola: nuestro menú semanal le dice "hasta luego" al verano.

El cachopo ha alcanzado cotas de expansión nunca antes vistas en la gastronomía asturiana. Pero en el Principado abundan otros platos como los tortos o el pitu de caleya que también merecen repercusión.

Coliflor con naranja, almendras y miel, crema de remolacha y ajo asado con huevo, bacalao con costra de mostaza y flanes de queso y limón: nuestro menú semanal es el festín posnavideño que necesitas.

En nuestra lista no está ni 'Ratatouille' ni 'Como agua para chocolate', pero sí obras maestras de la glotonería infantil, la ingesta de animales vivos o la fornicación con frutas.

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Coles de Bruselas asadas con salsa cheddar, crema de brócoli y lentejas rojas, espinacas con garbanzos y gambas y galletas con pepitas de chocolate: nuestro menú semanal está para cantarle por bulerías durante horas.

Dudas sobre plantas cucurbitáceas, una tarta con más humedad que una cueva y una cebolla traicionera que acaba calcinada: qué complicado ha sido este mes para la Defensora del Cocinero.

El autor de Sinopsis de Cine cuenta el drama de ir a la playa dispuesto ponerte como La Moñoño y volver esquilmado, malcomido y encima sin conocer a Moncho.

La marca de Santoña ha ganado en tres ocasiones el título de mejor anchoa en la cata-concurso a ciegas de la Cofradía de la Anchoa de Cantabria

Champiñones rellenos gratinados, rábanos asados con anchoa y rúcula, risotto de calabaza y queso azul y tarta tatin de manzana: nuestro menú semanal está para quedarse a vivir octubre entero.

El vinagre, el vino, algunas frutas o el café -entre otros elementos- tienen la capacidad de convertir los cortes de carne algo duros en auténtica mantequilla. Además, aportan un toque de sabor.