ALIMENTACIÓN

Cinco platos sencillos (y sabrosos) para comerte la primavera sin complicarte la vida

El sol vuelve, los días son más largos y apetece comer cosas ricas, frescas y sin pasarnos horas en la cocina ni dejarnos el sueldo en ingredientes imposibles. Esta guía de El Comidista va de eso: platos con productos de temporada, técnicas sencillas y mucho sabor para que comas bien y disfrutes más del buen tiempo.

1. Panecillos al horno con espinacas y huevo. Una receta tan vistosa como fácil: pan crujiente, relleno cremoso con espinacas, cebolla y nata, y un huevo que se cocina dentro.

2. Fresas con burrata. Con solo dos ingredientes base y cinco minutos, puedes tener o una ensalada increíble o un postre. Y ambos saben a primavera total.

3. Ensalada de lombarda, hinojo y pomelo. Perfecta para llevar. El truco para hacerla más primaveral: añade pomelo, frutos secos y frutas deshidratadas.

4. Tortilla de alcachofas y judías blancas. Una forma deliciosa de disfrutar de las legumbres y de las verduras de temporada. Sacia, es saludable y se hace en 20 minutos.

5. Ensalada de tomates raf, fruta de hueso y frutos rojos. Un festival de sabores dulces y ácidos. Con una vinagreta básica está increíble, pero admite toques de queso, hierbas o anchoas.

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