Los perdiodistas fotografían un simil de taco mexicano relleno de riñones de conejo, una de las creaciones de Quique Dacosta en Madrid Fusión.Cristóbal ManuelFoto de algunos de los chefs participantes de Madrid Fusión.Cristóbal ManuelEl chef francés Pierre Hermé, considerado por muchos como el mejor pastelero del mundo.Cristóbal ManuelEl chef Juanmari Arzak (restaurante Arzak, en San Sebastián) durante una de las conferencias de Madrid Fusión.Carlos RosilloEl cocinero suizo Stefan Wiesner (restaurante Rössli, Escholzmatt), conocido como 'el druida', cortó madera con una motosierra durante su intervención en Madrid Fusión.Carlos RosilloEl chef suizo Stefan Wiesner utiliza maderas, bayas y frutos del bosque para su cocina verde.Carlos RosilloStand de la bebida Pink Cow en Madrid Fusión.Carlos RosilloEl joven chef colombiano Juan Manuel Barrientos, del restaurante Elcielo con sedes en Bogotá y Medellín.Cristóbal ManuelStand de Mediterránea, que comercializa agua de mar para preparar pescados y mariscos.Carlos RosilloLa chef Elena Arzak prepara su "merluza terrestre" durante su intervención en Madrid Fusión.Carlos RosilloEl plato "merluza terrestre" que la chef Elena Arzak preparó en su ponencia de Madrid Fusión.Andoni Luis Aduriz, el chef del restaurante Mugaritz, habló en Madrid Fusión de comida en spray, alimentos en aerosol (crema de queso, crema pastelera y masas de churros, tortitas y tempura).Carlos RosilloEl mediático chef Alberto Chicote junto a Juanmari Arzak en Madrid Fusión.Cristóbal ManuelEl cocinero Joan Roca (del Restaurante El Celler de Can Roca, en Girona) en la sala de conferencias de Madrid Fusión.Carlos RosilloUno de los platos que Joan Roca preparó durante su intervención en Madrid Fusión.Anatoly Komm, el nuevo zar de la cocina rusa, preparó en Madrid Fusión un plato con remolacha.
