Vinos tintos
Valbuena 5º 2011
Vega Sicilia. Ribera del Duero. Tinto reserva, 14,5%. Cepas: tinto fino (tempranillo). Precio: 96 euros. Puntuación: 9,7/10
Complejo y elegante aroma cargado de fruta silvestre madura, adornada con notas herbáceas, tabaco, cacao y especias. Sabroso, robusto pero de paladar suave, tiene un aristocrático paso cargado de fruta especiada. • Parrillada de carne, cordero.
lola beltrán
Trasnocho 2010
Remírez de Ganuza. Rioja. Tinto reserva, 15%. Cepas: tempranillo, graciano y algo de viura y malvasía. 65 euros. Puntuación: 9,7/10.
Soberbio aroma rico en frutillos silvestres maduros envueltos en especias, notas de flor seca y un fondo de excelente roble. En boca resulta concentrado pero elegante, con toda la impronta del mejor y más actual rioja.• Recomendable para guisos y caza menor.
lola beltrán
Salmos 2013
Miguel Torres. Priorat. Tinto crianza, 15%. Cepas: cariñena, garnacha y syrah. Precio: 20 euros. Puntuación: 9,5/10.
Nariz concentrada y elegante, con la abundante fruta confitada engarzada en excelente madera francesa, con sus tostados, especias, y las tenues notas florales. Potente, fresco y sabroso, conjuga con equilibrio y elegancia.• Parrillada de carne, guisos muy condimentados.
lola beltrán
Psi 2014
Dominio de Pingus. Ribera del Duero.Tinto crianza, 15%. Cepas: tempranillo y algo de garnacha. Precio: 30 euros. Puntuación: 9,6/10.
Aroma de fruto maduro fresco, con sutiles notas a especias y tostados ligeros, en una proyección terrosa que resalta su estructura. Intenso, sabroso, todavía necesita tiempo en botella para mostrar su grandeza. • Cordero asado, guisos de carne.
lola beltrán
Pétalos del Bierzo 2015
Descendientes de J. Palacios. Avenida de Calvo Sotelo, 6. 24500 Villafranca del Bierzo (León). Bierzo. Tinto crianza, 14%. Cepas: mencía y algo de uva blanca. Precio: 14 euros. Puntuación: 9,4/10.
Una mencía de gran expresividad aromática, fresca y afrutada, adornada de notas florales (violeta) y ligera presencia especiada. La boca es carnosa, bien estructurada, con un paso vivo.• Pastas con carne, guisos de setas.
lola beltrán
Numanthia 2012
Numanthia. Toro. Tinto crianza, 14,5%. Cepas: tinta de Toro.
Precio: 45 euros. Puntuación: 9,5/10.Nariz compleja, a frutillos negros silvestres integrados en la excelente madera que aporta un juego de especias y tostados. Sabroso, aterciopelado, con la potente y elegante expresión frutal de los mejores tintos.• Churrasco, caza mayor y menor.
lola beltrán
Muga Selección Especial 2011
Muga. Rioja. Tinto reserva, 14%. Cepas: tempranillo, mazuelo y graciano. 27 euros. Puntuación: 9,6/10.
Buqué complejo y elegante, con aromas evolucionados y sutiles a frutillos silvestres rojos y negros, en un marco especiado y balsámico de roble. Y un paladar redondo, amplio y sabroso, con potencia, finura y elegancia.• Solomillo, guiso de setas.
lola beltrán
Matarromera Prestigio 2010
Matarromera. Ribera del Duero. Tinto crianza, 15%. Cepas: tinta del país (tempranillo). Precio: 40 euros. Puntuación: 9,5/10.
Aroma profundo a frutas negras muy maduras, con elegantes notas de crianza en madera (vainilla, canela, clavo), chocolate negro, recuerdo de tinta china. Sabroso, equilibrado, aterciopelado. • Cochinillo asado, parrillada de carne.
lola beltrán
Macán Clásico 2012
Benjamin Rothschild & Vega Sicilia. Rioja. Tinto crianza, 14%. Cepas: tempranillo. 21 euros. Puntuación: 9,6/10.
Gran expresividad aromática a frutillos del bosque, notas de yogur de fresa, flores secas, hierbas balsámicas, ligeros tostados y especias. En boca es potente, cremoso, equilibrado, con un sabroso final persistente.• Carne de buey, pavo asado.
lola beltrán
La Cueva del Contador 2014
Contador. Rioja. Tinto crianza, 14,5%. Cepas: tempranillo y algo de graciano. 59,50 euros. Puntuación: 9,7/10.
Aroma profundo y complejo, con la fruta madura perfectamente integrada en la madera, que aporta elegantes notas de chocolate, café, humo, cedro y balsámicos. Sabroso, potente y especiado. • Marida con carnes rojas y estofados.
lola beltrán
FincaVillacreces 2012
Finca Villacreces. Ribera del Duero. Tinto crianza, 14,5%. Cepas: tinto fino, cabernet sauvignon y algo de merlot. Precio: 23 euros. Puntuación: 9,3/10.
Un vino elegante, de intenso aroma, profundo y sabroso, que fluctúa armoniosamente entre la dulzura frutal madura, las especias y la cremosidad del roble. Boca llena de finura y sutileza.• Guisos castellanos, carnes blancas.
lola beltrán
Ferrer Bobet
Viyes Velles 2014Ferrer Bobet. Priorat. Tinto crianza, 14%. Cepas: cariñena y garnacha. 33 euros. Puntuación: 9,6/10.
Potente y complejo aroma a frutillos silvestres confitados, con frescas notas balsámicas y un toque de especias muy armoniosas y refinadas. En boca expresa el fruto maduro y una estructura firme y elegante.• Recomendable, entre otros, para caza mayor y guisos potentes de carne.
lola beltrán
Clio 2014
El Nido. Jumilla. Tinto crianza, 15,5%. Cepas: monastrell y cabernet sauvignon. Precio: 33 euros. Puntuación: 9,4/10.
Aroma intenso y concentrado donde la fruta negra confitada se recubre de finas notas de especias, torrefactos y terruño. Goloso, robusto pero vivo, tiene una estructura sólida, de sabrosa fuerza tánica.• Cabrito, guisos de caza.
lola beltrán
Alto Moncayo 2013
Campo de Borja. Tinto crianza, 16%. Cepas: garnacha. Precio: 32 euros. Puntuación: 9,5/10.
Aroma a fruta negra, deliciosa y madura, con el sutil dulzor típico de la variedad y gran riqueza de matices especiados, tostados y balsámicos. Boca potente, mórbida, equilibrada, y final lleno de sabores frutados. • Cerdo ibérico, caza mayor.
lola beltrán