El cocinero Pedro Subijana, en su restaurante.Javier HernándezJuan Mari Arzak (segundo por la derecha), Elena Arzak e Igor Zalakain, Xabier Gutiérrez, en el laboratorio del restaurante.Javier HernándezEneko Atxa, en la cocina de su restaurante.El chef David Muñoz, en su restaurante de Madrid.Samuel SánchezJoan (derecha) y Jordi Roca preparan un plato elaborado con roble comestible de las barricas de whisky.El cocinero Martín Berasategui (centro) celebra junto a su equipo del restaurante Martín Berasategui de Lasarte-Oria (Gipuzcoa) sus 40 años como cocinero, en una fotografía de 2015.Javier HernándezEl cocinero Quique Dacosta, en el restaurante que lleva su nombre en Denia (Alicante).José Ramón Lozano (EFE)La restauradora Carme Ruscalleda, en su restaurante de San Pol de Mar (Barcelona).Joan Sánchez
