Mikel López Iturriaga

¿Estrujas la bolsita para sacarle hasta la última gota? ¿Pones el agua en ebullición sea la variedad que sea? Felicidades: eres un criminal del té. Reinsértate en la sociedad con los consejos de nuestra experta.

¿En qué detalles hay que fijarse cuando compras salmón ahumado? Un experto nos da las claves para no fallar con este aperitivo clásico.

La fractura social entre los que cuelan el arroz blanco y los que no, los problemas de la cebolla entre los reptilianos y el drama de la pizza de croquetas son algunos de los temazos del consultorio de noviembre.

¿Te pierdes en el inabarcable mundo de las especias? ¿No sabes cuándo toca una y cuándo otra? Relax: aquí tienes un máster en dos minutos para saber cómo combinarlas, comprarlas y guardarlas.

Cierta industria alimentaria vende como beneficiosos productos en absoluto saludables para los niños. ¿Cuáles son las técnicas más habituales para confundir a los padres?

Los errores de traducción de las cartas generan momentos tragicómicos como el pulpo 'to the party' (a feira) o el pescado 'in nautical fashion' (a la marinera). ¿Quién 'the hell' las escribe?

¿Por qué ceñir las parrilladas a chuletones y salchichas? Con estas ideas podrás preparar una asadito vegetariano y diferentes acompañamientos. Si nos haces caso, no echarás de menos la carnaca.

Los gañanes que no saben comportarse en los restaurantes son una pesadilla no sólo para los camareros, sino también para los demás clientes. Si no quieres ser como ellos, lee.

Los lácteos con propiedades mágicas, las ollas-bomba y las paellas con pingüinos hechos de berenjena suscitan dudas entre los lectores. Aquí está nuestro consultorio para responderlas.

Estrenamos nueva sección en la que probamos técnicas curiosas populares en Internet. Primera entrega: los cuchillos. ¿Es verdad que puedes afilarlos con una taza, una lima de uñas o la ventanilla de un coche?

¿Piensas que hay que cocer la pasta con mucha agua o que dorar impide que la carne pierda sus jugos? Te equivocas: la ciencia demuestra que éstas y otras leyendas culinarias no son ciertas, por muy arraigadas que estén.

Seas un máster de la cocina o un inepto de las cazuelas, seguro que has usado alguna vez tomate frito de bote. Una experta cata a ciegas las marcas más populares de esta salsa para descubrir cuál es la mejor.

El fruto verde acapara más atención en Instagram que todas las Kardashian juntas, pero los buenos ejemplares no son fáciles de encontrar. Si quieres dar con ellos, sigue los consejos de un experto.

Un vaso sirve para pelar mangos sin esfuerzo, con un palillo puedes deshuesar cerezas y las tijeras son tus mejores amigas para picar hierbas. ¿Quieres saber más? Pues dentro vídeo.

La consulta psicogastronómica de El Comidista reabre sus puertas para acoger a dudosos del pan, drogadictas del Nesquik, terroristas de la paella valenciana y otros seres paranormales.

No son más saludables y, a veces, incluso engordan más que sus versiones originales. Si quieres comer sano, los ultraprocesados etiquetados como 'light' nunca son una buena opción.

Son facilísimos, están deliciosos y tienen una gran ventaja: las posibilidades para personalizarlos son casi infinitas.

Si identificar un buen melón te parece cosa de brujería, necesitas ver los consejos de este vídeo: es más sencillo de lo que crees.

Aprende a cocinar con los ositos.

La versión 0,0% de este bebida no tiene demasiada aceptación entre sus aficionados. Nuestro experto Guillem Laporta cata a ciegas las birras sin alcohol más populares y descubre alguna que no está tan mal.

Es el producto italiano de moda, y cada vez se ve en más restaurantes y tiendas. ¿De dónde viene? ¿Cómo se hace? Y sobre todo, ¿por qué nos pone tan cachondos esta prima ultracremosa de la mozzarella?

Saca el té de la taza y mételo en un vaso con hielo, hierbas y frutas para convertirlo en una refrescante bebida veraniega. Te proponemos tres recetas, y algunos trucos para endulzar o hacer infusiones en frío.

Probamos las versiones de este clásico estival que proponen Dani García, Ferran Adrià, José Andrés y Simone Ortega. ¿Quién habrá encontrado la divina proporción entre tomate, pimiento, pepino y cebolla?

Nada agudiza el ingenio como la necesidad, y la de tomar algo fresco cuando hace calor puede ser de primer orden. Probamos las técnicas para enfriar bebidas en pocos minutos y descubrimos cuál es la más efectiva.