El Consejo Regulador, con mayoría de bodegas y agricultores catalanes, permite un aumento de solo 0,1 hectáreas en la superficie total de viñedos. En contra, Extremadura y Valencia, que reclamaban más superficie
Es la mujer más joven en la D.O. Cava, al frente de una bodega centenaria, la que más vinos espumosos de gama alta vende en España
Viajamos al planeta Krug para descubrir los secretos y los artífices de una bodega única en la región francesa de Champaña-Ardenases
Las denominaciones de origen de la Comunidad Valenciana revelan una tendencia de consumo al alza en el mercado más cercano después de innumerables reconocimientos
Los productores del espumoso prevén una buena campaña de Navidad y unas ventas un 3% superiores en 2022
Gracias a su complejidad, sn la apuesta perfecta, con alma y diversión, para estas fiestas
El consejo regulador, en mano de los elaboradores catalanes, se negaba a asignar al espumoso el nombre de la zona productora
Municipios del Penedès quedan desbordados por la acumulación de desperdicios en la calle y Sant Sadurní d’Anoia decreta la alerta sanitaria
El Raimat Arts Festival, que se celebrará el 15 y 16 de octubre, se inspira en el Napa Valley de California con artistas como el guitarrista Pablo Sáinz Villegas o la soprano lírica Serena Sáenz
La bodega Roger Goulart, ubicada en Sant Esteve Sesrovires, celebra 140 años con perspectivas de crecimiento gracias a la exportación del 80% de sus espumosos y a su enorme éxito en Japón
Fernando Medina, ejecutivo de la bodega valenciana Dominio de la Vega, será nuevo miembro de la entidad tras las elecciones de este miércoles
El trazado se ensancha desde El Vendrell a El Papiol, un tramo donde se ha incrementado el tráfico un 20% con el fin de los peajes
Siete de cada diez botellas van al mercado exterior y los envíos a Estados Unidos crecen un 40%
El plan europeo, no vinculante, flexibiliza las recomendaciones en la ingesta y el etiquetado para no perjudicar a las industrias del vino, el cava y la cerveza
La compañía, que lideró el cisma en la Denominación de Origen del Cava, apuesta por la producción biodinámica
Los productores elevan el volumen de exportaciones a costa de vender más barato y perder facturación, mientras sus competidores italianos y franceses aprovechan el tirón de la demanda
Viaje muy apetecible entre bodegas, restaurantes y un museo en el territorio del cava y del vino de la provincia de Barcelona
La demanda de productos orgánicos ha generado varios proyectos en la Ciudad de México, algunos enfocados en refrescantes bebidas efervescentes
Cuatro propuestas disponibles en Amazon para abrir las botellas de vino en segundos y sin esfuerzo
La empresa rompe el techo de los 100 millones de botellas tras un incremento de la cifra de negocio del 10% y anuncia una inversión millonaria en el Penedès
La compra de Codorníu por Carlyle zanjó las disputas familiares. El nuevo consejero delegado, Sergio Fuster, tiene la misión de duplicar las ventas
La compañía presume de ser líder en la elaboración de cava ecológico del mundo con la comercialización de 4,77 millones de botellas, el 35% del mercado global
Vinos, aceites, legumbres, frutas y quesos... Hasta 23 productos catalanes tienen el certificado de calidad excepcional. EL PAÍS te cuenta cuáles son y dónde se producen
Una nueva ley reserva la etiqueta originaria de la denominación de origen de Francia para los caldos rusos y dicta que los franceses se marquen como “espumosos”
Montañas de formas surrealistas, termas romanas, mansiones modernistas, bodegas de cava, cuadros de Picasso y un castillo de sal. Naturaleza, arte y gastronomía muy cerca de la animada capital catalana
Muntanyes de formes surrealistes, termes romanes, mansions modernistes, cellers de cava, quadres de Picasso i un castell de sal. Naturalesa, art i gastronomia molt prop de la cosmopolita i animada capital catalana
El Consejo Regulador revela una caída de ventas del 13,6%, mejor de lo que había previsto por el batacazo de la pandemia
Y las propuestas de otros chefs de postín para superar la limitación del “solo para brindar” y sacarle todo el provecho al espumoso.
Toca despedir el 'annus' más 'horribilis', y proponemos hacerlo con algunos combinados sencillos para los que no necesitas ser 'bartender': una mimosa, un Manhattan, un daiquiri, un smash y un Moscow mule.
Cavas y vinos dulces de excelente calidad para dos de los momentos clave en las próximas comidas y cenas navideñas
L'empresa de cava admet que les vendes són menors i que la caiguda de l'hostaleria no s'ha compensat per altres vies
Ruta por las bodegas modernistas de la comarca catalana el Penedés, diseñadas por arquitectos tan destcados como Josep Puig i Cadafalch
La compañía reacciona a la caída de la demanda minimizando su producción hasta final de año
L’Institut d’Estudis Catalans esmena la definició del vi escumós en les novetats del diccionari
El Consell Regulador fixa una històrica limitació de la verema i del vi base per no saturar el mercat
El Consejo Regulador fija una histórica limitación de la vendimia y del vino base para no saturar el mercado
El Consejo Regulador congela las nuevas autorizaciones para que las superficies de cultivo no sigan expandiéndose
Grandes chefs nos dan las pistas para un menú sabroso y diferente. ¿Roscón de fabadas? Por qué no…
Una selección de cavas y 'champagnes' naturales que compiten en calidad y precio con las grandes firmas
El Consejo Regulador persigue aprobar un plan estratégico para dinamizar el negocio y dar prestigio al producto