Pa amb oli, l’antigastronomia
És global, segurament, i humil, que sobreviu sense recepta establerta, ni mecanismes de promoció, doctrina de gastrònoms ni oficis de gurus tan lluny dels fogons
Cómo reconocer un buen aceite de oliva
Es uno de los productos españoles por excelencia, pero, ¿puedes identificar un aceite de oliva excelente y evitar uno regulero? Gracias a los consejos de la Escuela Superior del Aceite de Oliva, sí.
Italia compra más aceite de oliva español que nunca
Las compras superarán esta campaña las 400.000 toneladas y provocaron la subida de precios
¿Es malo el aceite de palma de las cremas?
Mucho se ha hablado de sus efectos en la alimentación. Llega el turno de la cosmética
La Ribera del Duero tiene su ‘oro verde’
Bodegas Matarromera apuesta por producir aceite de oliva ‘premium’ en una zona con escasa tradición del cultivo
Cinc oportunitats per escapar-se a pagès
Oli, vinyes o colomins són els protagonistes de les visites gratuïtes proposades en la segona edició del 'Benvinguts a pagès'
Una aceitera argentina que rivaliza con Unilever
La empresa AGD, fundada en 1948, es hoy una de las productoras y exportadoras de oleaginosas y derivados más importantes de Sudamérica
¿Cuáles son las mejores patatas fritas de bolsa?
La cocinera Ada Parellada prueba a ciegas nueve tipos diferentes de chips y las valora según su sabor, fritura, cantidad de sal, grosor y otros factores. ¿Cuántas conseguirán el aprobado de nuestra experta?
Espárragos con cebada y ajos tiernos
Pocas verduras necesitan tan poco como los espárragos para estar atómicas. Hoy los comeremos con ajos tiernos y cebada perlada, un cereal que tiene una textura parecida a la de la pasta.
Denominación de Origen: M-30
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El aceite Los Madriles está elaborado con aceitunas procedentes de rotondas y espacios urbanos de la capital
Expoliva abre con la participación de 57 países productores de aceite
La Agencia Andaluza del Conocimiento realiza encuentros entre investigadores
Impuesto sobre bebidas azucaradas
Tres momentos en los que el azúcar está justificado, y uno en el que no
Su mala fama le precede, pero a nadie le amarga un dulce
Uruguay y Brasil sorprenden en el mercado del aceite de oliva sudamericano
Del lado del Pacífico los aceites son más convencionales y suelen tener una trayectoria más larga
El alto precio del aceite de oliva sube la demanda del de girasol
En los supermercados se paga a un precio que va de 4,5 a cinco euros el litro de oliva
Aló Comidista: "¿Cuál es el mejor aceite para freír?"
El consultorio gastronómico más insólito de la Red vuelve con dilemas aceiteros, padres desesperados, veganos enfurecidos y porros que huelen a chorizo.
Este jueves se cumplen 30 años del juicio de la colza: Así fue el envenenamiento masivo
Ocho años después de que falleciera el primer intoxicado, sólo 13 personas fueron condenadas a penas de entre seis meses y 20 años de prisión
Cebolla al puñetazo
Una técnica sacada de una antigua merienda de payeses que no solo nos permite comernos una cebolla dulce, melosa y que sienta bien, sino también liberarnos del estrés atizándole puñetazos.
Diez olivos nuevos cada segundo
La empresa cordobesa Todolivo aprovecha el auge del aceite para plantar olivares en los cinco continentes
Rigatoni con caballa y ajos confitados
Pasta, pescado azul y el toque cítrico y fresco del limón, todo envuelto por una salsa cremosa de yema de huevo, tomate seco y ajo confitado: si no estás salivando ya, lo tuyo es bastante grave.
Lo mejor de febrero en El Comidista: Azúcar moreno, aceite de palma y otros dramas
El mollete, los excesos de las bodas gallegas y los productos de marca blanca también se han colado entre los artículos más leídos del mes.
El aceite de oliva alcanza precios máximos en una década
Una producción inferior a la esperada sumada al consumo interno y las fuertes exportaciones elevan el coste en origen
L’oli d’oliva assoleix el preu màxim en una dècada
Una producció inferior a l'esperada, sumada al consum intern i les fortes exportacions, eleven el cost en origen
Cinco propuestas informativas a esta hora
Una selección de las historias de actualidad de la jornada
Arriba a les Balears el bacteri que va arrasar un milió d’oliveres a Itàlia
El Govern insular ha destruït 2.000 arbres afectats per una malaltia que mata arbres fruiters
Llega a Baleares la bacteria que arrasó un millón de olivos en Italia
El Gobierno regional ha destruido 2.000 árboles afectados por una enfermedad que mata árboles frutales
Dejar humear el aceite: 17 errores que prueban que los españoles no sabemos freír
Cuántas veces lo puedo reutilizar. ¿Sirve el de girasol? ¿Debo dar vueltas a las croquetas?
España desplaza a Italia en los principales mercados del aceite
El país trasalpino solo mantiene el liderazgo en Alemania y Canadá
Un modelo comercial virgen extra
La Chinata utiliza una estrategia para crecer en la que el aceite de oliva es el eje de la diversificación
Cocina para lerdos: el huevo frito perfecto
Si quieres que nadie te pueda decir "no sabes hacer ni un huevo frito", no te pierdas nuestra guía para torpes del básico culinario por excelencia.
China quiere tener tantos olivos como Jaén
Pekín tiene un plan para plantar 59 millones de olivos en el valle del rio Bailong
El paisaje del olivar aspira a ser patrimonio mundial
El consejo nacional incorpora este entorno a la lista de candidaturas para la Unesco
UPA: “Dia miente. Vender el aceite de oliva a 2,19 euros es ilegal”
Un sindicato de agricultores critica a la cadena de supermercados por "vender aceite a pérdidas" y señala la insuficiencia de las sanciones
La campaña del aceite se mantendrá estable en producción y precios
Las previsiones de cosecha son de 1,4 millones de toneladas, similar a la de 2015
Errores y horrores del aceite
¿Echas el aceite a la sartén antes de ponerla al fuego? ¿Lo guardas como si fuera vino? ¿Crees que menos acidez es siempre igual a más calidad? No vas por buen camino: sal de tu confusión oleica en un minuto.
El secreto de la tortilla de Betanzos
Como una versión zampabollos de Indiana Jones, fuimos en busca de la receta del Santo Grial de la tortilla de patatas gallega. Conseguimos el tesoro y volvimos más contentos que él con lo del Arca Perdida.
Dia presume de disparar la venta de aceite con la campaña por la que fue denunciada
La compañía señala que ha multiplicado por ocho la salida del producto a 2,19 euros, un precio que el sector considera venta a pérdidas
Olivas ecológicas con premio
La aceitera Hermanos López recoge una apuesta por el cultivo orgánico de la variedad picuda
Madrid multa a El Corte Inglés por vender aceite por debajo del precio de coste
El sindicato agrario UPA denunció a la cadena en 2015, que deberá pagar 3.005 euros por comercializar las botellas a pérdidas
El aceite de oliva ilumina Times Square
La campaña de promoción llega a Estados Unidos para cambiar la percepción del consumidor
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Caso Madeleine: 18 años de misterio y muchas pistas pendientes
Israel recupera el cuerpo de un rehén tailandés en Gaza en una operación
Manifestación del 8 de junio en Madrid en contra de Pedro Sánchez, en imágenes
Ayuso defiende el modelo de primarias para escoger al líder del PP, contrario al que promueve Feijóo
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