Almudena Ávalos

El proyecto Thai Emotion despliega en Madrid lo mejor de la gastronomía tailandesa. A domicilio, en un restaurante con una única mesa para cuatro comensales y, a partir de la semana que viene, también en una terraza

Junto a Matadero, tres proyectos ponen en valor la artesanía gastronómica desde el desayuno a la cena con café de especialidad, bizcochos de masa madre, vinos naturales, quesos de autor, cerveza artesana y tapas manchegas

El joven cocinero Miguel Ángel Méndez llegó con un año a Madrid y con el proyecto Ayawaskha busca su identidad a través de la gastronomía.

El cocinero madrileño Joaquín Felipe inaugura un tranquilo patio interior donde disfrutar las propuestas de su restaurante Atocha 107

Botín innova con una tosta de su cochinillo asado tradicional para tomar en la terraza y otros locales históricos proponen opciones para todos los bolsillos

La primavera ha llegado con propuestas para tomar al aire libre en Madrid como las del restaurante KultO y ha dado la bienvenida al Triperito

El grupo Triciclo abre su esperada terraza, Villa Verbena, junto al lago de la Casa de Campo

La creadora teatral española con mayor proyección internacional rompe un silencio de cinco años para hablar de sus proyectos, sus temores y su concepción del arte

Ganadoras de concursos, con recetas tradicionales, vanguardistas, de leche de cabra o con trufa negra fresca. Estas son algunas de las torrijas más demandadas en las pastelerías durante estas fechas

La tienda Black Pepper & Co ofrece más de 300 especias y mezclas que Luis Alcázar elabora para las mejores cocinas de Madrid

Darse un capricho a primera hora sin salir de casa o despertar a otra persona con un regalo gastronómico es posible gracias a estas iniciativas

La esperada apertura del nuevo local de Roberto Ruiz en Madrid tras el cierre de Punto MX, el que era el primer restaurante mexicano en lograr una estrella Michelin en Europa

Una creadora madrileña talla cucharas de madera con las ramas caídas en su barrio tras el paso de ‘Filomena’ y las reparte entre sus vecinos

Un local centenario dedicado a las mieles españolas convive en la ciudad con la última propuesta innovadora: sodas de kéfir de agua con miel. La miel siempre está de moda

Nuevas pistas para los amantes del pan en Madrid, obradores artesanos de barrio donde comprar buenos productos y las aperturas que darán que hablar

Unos tardan días en elaborar el caldo, otros se han especializado en su sabor picante e incluso hay uno de cocido. Estos son algunos de los lugares donde se toma el mejor ramen y la mayoría envía a domicilio

Sergio Mayor, que trabajó en los fogones del restaurante Viridiana y del programa ‘Supervivientes’, dejó la casa ibicenca del músico francés para abrir Lalópez en Madrid

Rafael Monge cultiva en un navazo, un tipo de huerto que se forma en los arenales cercanos a la playa

Los últimos espacios gourmet abiertos en Madrid ofrecen vinos naturales naranjas, productos artesanos madrileños y fermentos de elaboración propia

Un híbrido entre cruasán, ensaimada y roscón, con chile confitado o pensado para una persona. Estos son algunos de los roscones favoritos de los que no buscan el clásico de estas fechas

El local, junto a Plaza de Castilla, es el primer proyecto personal de dos chefs que coincidieron en Casa Marcial y BIBo

Desde estrellas Michelin a tabernas con platos tradicionales, menús exóticos o vanguardistas para pedir la comida o la cena de restaurantes en tu casa

Casa Mira lleva más de siglo y medio vendiendo turrones de elaboración propia en su tienda de la Carrera de San Jerónimo. Ahora estrena venta online

El cocinero con tres estrellas Michelin anunció en Instagram donde había instalado su camión de comida callejera

Malacatín, Asturianos y Casa Gerardo ofertan platos de cuchara típicos para los días de frío

Los restaurantes se adaptan para mantener su atractivo en la estación más fría, algunos con tiempo limitado

Joaquín Felipe y Álvaro Castellanos e Iván Morales de Arzábal apuestan por las aves en sus recién estrenados asadores a domicilio en Madrid

En Madrid hay tantas propuestas artesanas de esta bebida que se puede trazar un mapa con todas ellas

Lejos de la clásica rosquilla glaseada, en Madrid se puede encontrar este bollo redondo en originales versiones saladas, con arroz, sake o veganas

Creador de Triciclo y revitalizador gastronómico de Las Letras prepara dos locales al aire libre con capacidad para 300 personas cada uno

Buñuelos, pan de muerto y huesos de santo para unas fiestas de todos los santos en casa

Parlem amb Paula Ribó, una artista multidisciplinària que triomfa gràcies a la música que crea i interpreta el seu personatge Rigoberta Bandini, amb el qual s’ha convertit en una de les revelacions artístiques de l’any

Novedades en los servicios de ‘delivery’ con sabores del este del Mediterráneo, la parrilla argentina o las recetas de los Arribes del Duero

Uno trabajó durante años con el reputado cocinero Sacha Hormaechea en su restaurante madrileño, el otro continúa en sus fogones y ambos han abierto locales que brillan con luz propia

Estos tres restaurantes traen el sabor del campo y la montaña a sus cocinas con su especialidad en hongos

La Pajarita es la bombonería más antigua de la ciudad. Le puso el nombre Unamuno y fabrican caramelos de la misma manera artesana que hace 168 años

En estos locales recién inaugurados se pueden comprar buenos productos de pequeños artesanos o tomárselos allí mismo.

Turismo de vino en el suburbano en época de vendimia y dónde probar los caldos madrileños que alaba la crítica.