Jesús Moral, cocinero revelación 2017 en Madrid Fusión
Pedro Noriega se ha alzado con el galardón que otorga el público en las redes sociales
El joven cocinero jienense Jesús Moral ha sido el ganador del Premio Cocinero Revelación 2017. El fallo, tras votación de numerosos críticos gastronómicos españoles, se ha anunciado esta mañana en el marco del congreso Madrid Fusión. Jesús Moral, con tan solo 21 años, oficia en el restaurante familiar, La Taberna de Miguel, en Bailén (Jaén) y está considerado por la crítica como uno de los niños prodigio de la cocina española.
"Con solo 21 años, este niño prodigio de los fogones es capaz de componer platos de enorme coherencia y sensibilidad. Con un desparpajo impropio de su edad y un sentido estético avanzado, entremezcla conceptos de la alta cocina clásica con recetas populares jienenses", ha destacado la organización del concurso.
El ganador en la votación del público en las redes sociales con 1.472 votos ha sido Pedro Noriega, del restaurante Castru el Gaiteru (Llanes, Asturias).
La entrega del galardón ha sido uno de los momentos más esperados de esta XV edición de la cumbre gastronómica que se celebra en Madrid y que, tras tres intensos días, se despide este miércoles en el Palacio Municipal de Congreso de la capital.
Además del ganador, los finalistas para el reconocimiento, seleccionados por la organización, fueron: Daniel López, del restaurante Camiño do Inglés (Ferrol, A Coruña); José Miguel Bonet, de Es Ventall (Ibiza); Toni Romero y Quim Coll, de 4amb5 Mujades (Barcelona); Gregory Rome, de Brel (El Campello, Alicante) y Pello Noriega, de Castro El Gaiteru (Llanes, Asturias).
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